Rendang Khas Jambi. Sering disajikan bersama nasi minyak pada saat acara pernikahan atau hajatan lainnya di Jambi. Saya tiap tahun selalu dapat tugas membuat rendang berkilo-kilo untuk hidangan keluarga saat mudik lebaran ke Jambi. Rendang daging khas pelawan sarolangun jambi.
Rendang Ayam Khas Jambi ini berbahan dasar ayam kampung dan diutamakan berukuran besar.
Untuk lebih jelasnya silahkan diikuti langkah-langkahnya di bawah ini.
Rendang, salah satu makanan khas karya cipta kuliner indonesia.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Khas Jambi menggunakan 25 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Khas Jambi
- Siapkan daging sapi, potong kotak tipis memotong serat sebanyak 500 gram.
- Siapkan santan encer sebanyak 4 gelas.
- Olah santan kental sebanyak 1 gelas.
- Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Siapkan daun kunyit sebanyak 1/2 lembar.
- Siapkan kayu manis sebanyak 2 batang.
- Olah cengkeh sebanyak 2 buah.
- Siapkan kaldu sapi bubuk sebanyak 1 sdt.
- Olah garam sebanyak 1 sdt.
- Olah gula merah sebanyak 2 sdm.
- Olah minyak goreng sebanyak 5 sdm.
- Olah kelapa parut, sangrai sampai hitam berminyak, tumbuk2 sebanyak 150 gram.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
- Olah cabe merah keriting sebanyak 15 buah.
- Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 4 butir.
- Olah laos/lengkuas sebanyak 2 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 ruas.
- Olah serai sebanyak 1 batang.
- Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
- Olah jintan sebanyak 1/4 sdt.
- Olah buah pala sebanyak 1/4 bagian.
Rendang adalah salah satu masakan khas Minangkabau yang dibuat menggunakan daging dan santan kelapa sebagai bahan utama dengan kandungan rempah - rempah yang kaya. Masakan dengan citarasa yang pedas ini digemari oleh seluruh kalangan masyarakat, dan dapat ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di Indonesia, Malaysia, ataupun di. Makanan khas Jambi ini terbuat dari adonan tepung terigu yang kemudian diolah bersama sayuran sehat seperti tauge dan daun sop. Mie celor adalah panganan yang mudah ditemui di sudut-sudut kota Jambi.
Instruksi Untuk Rendang Khas Jambi
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampe harum..
- Masukkan semua sisa bahan termasuk daging, kecuali santan kental dan kelapa sangrai. Didihkan dengan api sedang sampai daging empuk sambil sesekali diaduk..
- Setelah daging mulai empuk, masukkan santan kental, masak hingga kuah hampir susut sambil terus diaduk agar bagian bawah tidak gosong..
- Lalu masukkan kelapa sangrai, masak hingga kuah kering. Koreksi rasa. Sajikan..
Banyak penjual yang menjajakan makanan sederhana ini untuk mereka yang diserang rasa lapar seusai bekerja seharian. Selain rendang daging, makanan Padang berjenis rendang lainnya yang populer yaitu rendang telor khas Payakumbuh, dan kali ini kita akan membahas resep rendang paru. Makanan Khas Jambi - Jambi adalah sebuah daerah yang terletak di Pulau Sumatera. Sebagai daerah di wilayah Timur Pulau Sumatera, Jambi kental dengan adat Melayu. Masyarakat Jambi memang masih satu rumpun dengan Melayu sehingga wajar bila kebudayaan di Jambi lekat dengan budaya Melayu.
