Rendang Sapi. Alhamdulilah kandang sapi 'KINGBEEF' sudah jadi guys, tinggal isinya yg belom, Doain ia. Masakan daging sapi bumbu rendang enak ini mempunyai cita rasa yang enak dan di sukai oleh Lantas bagaimana cara membuat masakan rendang supaya daging sapi yang enak dan empuk. Cara Membuat Rendang Daging Sederhana: Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. Desain kandang sapi yang baik tak jauh beda dengan desain kandang kambing. Memerlukan kandang yang bersih dan terawat dan tentunya kering. Bunda dapat memasak Rendang Sapi menggunakan 22 bumbu dan dalam 8 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi

Olah Daging Has sebanyak 1 kg.
Siapkan Santan kental dari 4butir kelapa yg besar & tua sebanyak 1.000 ml.
Bunda dapat menyiapkan Santan encer / air sebanyak 500 ml.
Siapkan Daun Kunyit (optional) sebanyak 1 lbr.
Siapkan Daun Jeruk sebanyak 4 lbr.
Bunda dapat menyiapkan Daun Salam sebanyak 2 lbr.
Siapkan Serai, digeprek sebanyak 2 bh.
Bunda dapat menyiapkan Bunga Lawang / Pekak sebanyak 2 bh.
Bunda dapat menyiapkan Pala, hancurkan sebanyak 1/2 bh.
Siapkan Garam sebanyak secukupnya.
Bunda dapat menyiapkan Gula Pasir sebanyak secukupnya.
Olah Kacang Merah, cuci bersih rendam dgn air semalaman sebanyak 125 gr.
Bunda dapat menyiapkan Serundeng (diambil dr kelapa parut 100gr, kmdn di sangrai) sebanyak 50 gr.
Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang Merah sebanyak 170 gr (15 btr).
Olah Bawang Putih sebanyak 70 gr (10 siung).
Bunda dapat menyiapkan Jahe sebanyak 20 gr (1 jempol).
Siapkan Lengkuas sebanyak 30 gr (1 jempol).
Olah Kunyit sebanyak 20 gr.
Siapkan Cabe Keriting sebanyak 70 gr (16 bh).
Bunda dapat menyiapkan Ketumbar sebanyak 1 sdm.
Bunda dapat menyiapkan Jintan sebanyak 1 sdt.

Resep rendang daging sapi hari ini saya dedikasikan untuk para ibu-ibu Minang yang memasak rendang dengan kesabaran dan hanya berbekal kayu bakar. Ukuran Kandang Ukuran kandang harus disesuaikan dengan ukuran tubuh sapi dan jenis kandang yang digunakan, apakah kandang individu atau kandang kelompok. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau. Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan.

Instruksi Untuk Rendang Sapi

Potong - potong daging sapi membentuk dadu ukuran besar.
Haluskan semua bahan di bumbu halus.
Siapkan kuali besar, masukkan semua bumbu, santan, air & daging. Aduk rata. Apabila memakai daging has dalam yg lembut & cepet empuk, didihkan terlebih dahulu bumbu & santannya, baru setelah itu masukkan dagingnya..
Proses pengadukan harus dilakukan sampai santan mendidih, setelah itu kecilkan api dan boleh di aduk sesekali sj. Masak kurang lebih 3 - 4 jam, sesekali diaduk pelan2..
Setelah di masak sekitar 2jam (Kalio) masukkan kacang merah & serundeng yg telah ditumbuk. Serundengnya optional ya, boleh pake boleh tidak..
Penambahan garam & gula boleh dilakukan di akhir (stlh 2 jam dimasak), spy tidak terlalu asin..
Setelah dimasak 3 - 4 jam daging masih keras bisa ditambah air panas secukupnya..
Aduk kembali sampai daging & kacang merah empuk (sesuai selera). Ada yg suka rendang kering ada jg yg suka rendang agak basah..

Umumnya rendang dibuat dari bahan dasar daging sapi yang dimasak lama dengan santan sebagai salah satu bumbu dasarnya. Meski waktu memasaknya cukup lama, tapi setelah menikmati. Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial. Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang.