Name: Rendang Ati Ampela
Prep time: 26 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 28 min
Yield: 2" pie (8 servings)
Ingredients: 3 pasang ati ampela ayam; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 sdm santan kental; Minyak; Air; Bumbu halus; 6 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 5 buah cabe rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; Garam; Gula; Lada bubuk; Penyedap jamur totole; Bubuk pala

Rendang Ati Ampela.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ati Ampela menggunakan 17 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ati Ampela

Siapkan ati ampela ayam sebanyak 3 pasang.
Olah serai sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak 3 sdm.
Siapkan Minyak sebanyak .
Siapkan Air sebanyak .
Olah Bumbu halus sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bawang merah sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan cabe rawit merah sebanyak 5 buah.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
Siapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
Olah Garam sebanyak .
Siapkan Gula sebanyak .
Siapkan Lada bubuk sebanyak .
Siapkan Penyedap jamur totole sebanyak .
Olah Bubuk pala sebanyak .

Instruksi Untuk Rendang Ati Ampela

Cuci bersih jeroan ayam, tiriskan.
Siapkan bahan bumbu. Haluskan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu, masukkan serai dan daun salam. Masukkan jeroan ayam, tambahkan air, biarkan sampai air agak menyusut. Masukkan santan. Aduk rata perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Biarkan sampai kuah menyusut. Rendang ati ampela siap disajikan 🙂.