Bagaimana Cara Membuat Rendang Jengkol yang Lezat

Rendang Jengkol.

Bunda dapat memasak Rendang Jengkol menggunakan 16 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Jengkol

1. Bunda dapat menyiapkan Jengkol sebanyak 500 gram.
2. Olah cabe merah sebanyak 10 buah.
3. Siapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
4. Olah bawang merah sebanyak 7 siung.
5. Siapkan kemiri sebanyak 5 buah.
6. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
7. Siapkan lada bubuk sebanyak 1 sdm.
8. Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
9. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas.
10. Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 2 batang.
11. Siapkan daun salam sebanyak 3 lembar.
12. Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
13. Siapkan daun jeruk sebanyak 3 lembar.
14. Siapkan santan kental (saya pakai kara) sebanyak 400 gram.
15. Siapkan garam sebanyak secukupnya.
16. Bunda dapat menyiapkan gula sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Jengkol

1. Rebus jengkol hingga empuk (saya rebus tambahkan daun salam dan sereh).
2. Setelah benar-benar empuk buang kulitnya yang masih menempel, kemudian memarkan hingga jengkol pipih..
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan kemudian tambahkan daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh. Tambahkan air secukupnya dan masukkan jengkol..
4. Tidak usah menunggu lama, masukkan santan kental dan tambahkan air secukupnya. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu sudah meresap ke jengkol dan mengental..
5. Angkat dan siap disajikan :).