Resep: Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali) yang maknyus

Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali).

Bunda dapat memasak Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali) menggunakan 24 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali)

1. Bunda dapat menyiapkan gula garam penyedap merica sebanyak secukupnya.
2. Siapkan gula merah (enak pake gula merah, manisnya sedep) sebanyak sesuai selera.
3. Olah 🐂 rendang daging sapi 🐂 sebanyak .
4. Siapkan daging sapi (daging aja nggak pake gajih) sebanyak 1 ons.
5. Siapkan bumbu instant rendang (sya pake bumbu Bamboe) sebanyak 1 bungkus.
6. Bunda dapat menyiapkan santan instant (Kara) sebanyak 1 kotak.
7. Olah 🍜 tahu telur bali 🍜 sebanyak .
8. Olah tahu, goreng ukuran sedang sebanyak 3 buah.
9. Siapkan telur, rebus, kupas, goreng sebanyak 3 butir.
10. Bunda dapat menyiapkan bumbu bali instant (sya pakai bumbu Bamboe) sebanyak 1 bungkus.
11. Olah 🍲 tumis wortel buncis 🍲 sebanyak .
12. Siapkan wortel ukuran sedang, potong persegi panjang kecil-kecil sebanyak 1 buah.
13. Bunda dapat menyiapkan buncis dipotong serong sebanyak 10-15 buah.
14. Siapkan sedikiiit saja laos (kecil tipis) sebanyak .
15. Siapkan bumbu halus: sebanyak .
16. Siapkan bw merah sebanyak 2 buah.
17. Bunda dapat menyiapkan bw putih sebanyak 1 buah.
18. Olah cabe rawit sebanyak 2 buah.
19. Siapkan 🍝 mie goreng jawa 🍝 sebanyak .
20. Bunda dapat menyiapkan mie 'mudho' (telanjang), rebus, tiriskan sebanyak 1 buah.
21. Siapkan bumbu halus: sebanyak .
22. Bunda dapat menyiapkan bw merah sebanyak 2 buah.
23. Siapkan bw putih sebanyak 1 buah.
24. Bunda dapat menyiapkan cabe rawit sebanyak 2 buah.

Instruksi Untuk Nasi Campur (Rendang + Bumbu Bali)

1. 🐂 RENDANG DAGING SAPI 🐂 Kalo pake bumbu instant mah cepeeeet banget prosesnya, nggak ribet. Jadi bumbu instant ditumis sampe harum. Abis tu masukin daging sapi yg sudah dipotong-potong sesuai selera. Kalo aku tadi 1 ons daging bisa buat 6 potong lumayan lebar kok jadinya..
2. Nah setelah ditumis sama bumbu, daging berubah warna, kasih air, kasih santennya dikiiiiit aja paling sesendok makan. Biar kayak santan encer gitu... Rebus terus sampe daging empuk (1 jam-an kira2), setelah agak nyusut airnya baru masukin santan kentalnya. Cek rasa, kurang asin/manis ditambah garam/penyedap/gula. Udah mendidih sekali, matikan api. Tapi sambil nunggu daging empuk ini aku sambi masak yg lain, jadi biar sekali jalan beberapa tahap. Makanya rendangnya kudu dimasak duluan..
3. 🍜 TAHU TELUR BALI 🍜 Prosesnya sama kayak masak rendang. Bumbu bali instant ditumis sampe harum, lalu masukkan tahu dan telor yg sudah digoreng. Kasih aiirrr, cek rasa, kasih garam gula penyedap, rasa oke, rebusss sampe tahunya lunak, bumbu nyerep ke tahunya dan telornya jadi ikutan warna merah..
4. 🍲 TUMIS WORTEL BUNCIS 🍲 Bumbu halus ditumis sama laos.. masukin wortel dan buncis, aduk aduk sampe layu. Jangan masukin air dulu ya, layukan wortel dan buncis dulu nanti dia keluar sendiri airnya. Kalo udah layu, kasih air sedikit buat basah2. Cek rasa, kalo oke, done! NB: Sebenernya kalo mau sehat sih jangan sampe overcooked ya sayurnya. Tapi tadi tuh pengennya jadinya kayak yg dibikin di desa2 gt lho, kan mreka sayurnya sampe layu gt 😂.
5. 🍲 MIE GORENG JAWA 🍲 Mie goreng jawa ini cuma dibumbui bw merah bw putih garem merica, udahh gt aja. Nggak pake kecap, saos tiram dll. Biar persis kayak yg dibikin sama mbah uti dulu pas jaman sya msh kecil 😀.
6. Jadiii tumis bw merah bw putih yg udah dihaluskan. Kl dah harum, masukin dah mie yg udah direbus dan ditiriskan tadi. Oseng oseng oseng, kasih garem gula merica. Kalo lengket2 di wajan gapapa brrti tadi minyak pas numis bumbunya kurang banyak. Hasilnya emang agak berminyak sih. Ga sehat? Yahh mau gmn lagi.. Aku bikinnya pengennya persis kayak nasi kotakan ala desa.. hehehehehe.
7. Foto langkah2nya ga sempet huhuhu, keburu2 masaknya 😭.