Cara Termudah Untuk Mengolah Rendang Sapi Asli Padang yang Sempurna

Rendang Sapi Asli Padang.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Sapi Asli Padang menggunakan 20 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Asli Padang

1. Bunda dapat menyiapkan daging sapi, potong2 sebanyak 2 kg.
2. Bunda dapat menyiapkan santan kental sebanyak 1.5 liter.
3. Siapkan kelapa parut buat oseng sebanyak 1/3 bh.
4. Olah daun salam sebanyak 6 lbr.
5. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 6 lbr.
6. Olah daun kunyit sebanyak 2 lbr.
7. Olah pala utuh sebanyak 1 bh.
8. Olah kayumanis utuh sebanyak 4 btg.
9. Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak secukupnya.
10. Olah bumbu halus : sebanyak .
11. Olah bawang merah sebanyak 200 gr.
12. Siapkan bawang putih sebanyak 100 gr.
13. Siapkan cabe keriting sebanyak 100 gr.
14. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 100 gr.
15. Siapkan kapulaga, buang kulitnya sebanyak 7 butir.
16. Siapkan serai sebanyak 4 btg.
17. Siapkan kemiri sebanyak 2 bh.
18. Olah jahe sebanyak 50 gr.
19. Siapkan ketumbar sangrai sebanyak 2 sdm.
20. Siapkan jintan sangrai sebanyak 1 sdm.

Langkah-langkah Untuk Rendang Sapi Asli Padang

1. Pertama kita cuci bersih daging lalu bungkus dengan daun pepaya agar daging cepat empuk saat dimasak. biarkan 1 jam di kulkas. remes2 dl daun pepaya sblm dibungkus karena getah pepaya ini yg bikin serat daging cepat empuk..
2. Oseng kelapa parut sampai wangi kecoklatan. pakai api kecil supaya tidak gosong. panas2 diblender sampai halus. kalo mau ditumbuk manual lbh bagus sampai keluar minyaknya. sisihkan..
3. Tumis bumbu halus sampai wangi dan kecoklatan. masukkan daging. aduk2 sampai rata. Tambahkan kayu manis dan pala..
4. Tuangkan santan. masak sambil diaduk2. boleh tambah air kalo kuah sdh menyusut dan daging masih keras..
5. Tambahkan garam. Masak terus sampai daging empuk. tambahkan oseng kelapa.. aduk2 masak sampai keluar minyak..
6. Rendang siap disantap.