Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun.
Bunda dapat memasak Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun menggunakan 19 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun
- Siapkan daging sapi (potong2 beberapa bagian) sebanyak 500 gr.
- Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
- Siapkan kaldu sapi bubuk sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan gula pasir sebanyak Secukupnya.
- Olah daun jeruk sebanyak 7 lembar.
- Olah daun salam sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan serai memarkan sebanyak 1-3 btg.
- Bunda dapat menyiapkan lengkuas memarkan sebanyak 3 cm.
- Bunda dapat menyiapkan Santan dari 2 butir kelapa (kira2 500ml) sebanyak .
- Siapkan Bumbu yg di haluskan : sebanyak .
- Olah cabe merah besar sebanyak 10 buah.
- Olah cabe kering besar sebanyak 10 buah.
- Olah bawang merah sebanyak 5 siung.
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
- Siapkan jahe sebanyak 3 cm.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sangrai sebanyak 1 sdt.
- Siapkan merica butiran sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
- Siapkan kayu manis (boleh di skip) sebanyak 1 btg.
Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi Resep Warisan Turun Temurun
- Siapkan daging sapi, cuci bersih lalu potong2 menjadi beberapa bagian (ukuran di sesuaikan aja ya).
- Masukkan bumbu halus ke dalam daging, lalu aduk rata dan tekan2 dagingnya agar bumbu meresap ke dalam seratnya..
- Jika sudah pindahkan daging ke dalam panci presto, lalu beri air sebanyak 1 - 2 liter..
- Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan juga serai. Presto selama 35-40 menit terhitung dari mulai mendesis..
- Buka penutup panci presto, kecilkan api lalu masukkan santan, sesekali sambil diaduk agar santan tidak pecah. Lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk..
- Masak terus hingga konsentrasi air hilang, dan bumbu menjadi kental..
- Jangan lupa koreksi rasa, jika sudah mengental dan mulai keluar minyak matikan api dan rendang siap di hidangkan..
