Resep: Rendang Sapi Khas Padang yang maknyus

Rendang Sapi Khas Padang.

Bunda dapat memasak Rendang Sapi Khas Padang menggunakan 28 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Sapi Khas Padang

1. Bunda dapat menyiapkan daging sapi sebanyak 1 kg.
2. Siapkan kelapa tua parut (500 ml santan kental dan 500 ml santan encer) sebanyak 2 butir.
3. Olah garam sebanyak secukupnya.
4. Bunda dapat menyiapkan kaldu ayam sebanyak secukupnya.
5. Olah merica sebanyak secukupnya.
6. Olah Bumbu halus sebanyak .
7. Siapkan bawang merah sebanyak 12 siung.
8. Olah bawang putih sebanyak 10 siung.
9. Siapkan cabai kriting merah sebanyak 8 buah.
10. Olah kemiri sebanyak 5 buah.
11. Bunda dapat menyiapkan rawit merah sebanyak 4 buah.
12. Siapkan jinten sebanyak 2 sdt.
13. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 2 sdt.
14. Olah jahe sebanyak 2 cm.
15. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 2 cm.
16. Olah kunyit sebanyak 2 cm.
17. Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak 2 sdm.
18. Olah Bumbu rempah: sebanyak .
19. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 8 lembar.
20. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 6 lembar.
21. Bunda dapat menyiapkan serai sebanyak 4 batang.
22. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 3 lembar.
23. Siapkan cengkeh sebanyak 8 buah.
24. Siapkan kapulaga sebanyak 6 buah.
25. Olah bunga lawang sebanyak 6 buah.
26. Olah kayu manis sebanyak 6 cm.
27. Olah asam kandis sebanyak 2 buah.
28. Siapkan pala parut sebanyak 1/2 biji.

Instruksi Untuk Rendang Sapi Khas Padang

1. Tumis bumbu halus dan bumbu rempah sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, lalu aduk rata.
3. Tambahkan santan encer, lalu bumbu dengan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga airnya surut.
4. Tambahkan santan kental, aduk rata. Masak dengan menggunakan api kecil.
5. Jangan lupa sesekali diaduk agar bagian bawahnya tidak gosong.