Cara Untuk Memasak Rendang Resep Warisan Nusantara yang Sempurna

Rendang Resep Warisan Nusantara.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Resep Warisan Nusantara menggunakan 12 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Resep Warisan Nusantara

1. Siapkan Daging sapi/ayam sebanyak 1 kg.
2. Olah Bawang Merah sebanyak 15 siung.
3. Bunda dapat menyiapkan Baeang putih sebanyak 7 Siung.
4. Bunda dapat menyiapkan Cabe besar merah sebanyak 1/4 kg.
5. Siapkan kemir sebanyak 5 butir.
6. Siapkan Lengkuas sebanyak 1/2 ons.
7. Siapkan Jahe sebanyak 25 gr.
8. Olah sereh sebanyak 3 batang.
9. Olah daun jeruk sebanyak 5 lembar.
10. Olah daun salam sebanyak 7 lembar.
11. Olah kelapa tua sebanyak 3 butir.
12. Olah Garam sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Resep Warisan Nusantara

1. Haluskan semua bumbu, gongsong tanpa minyak, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam.. gongsong hingga airnya menyusut, gunakan api sedang agar tidak meletup letup.
2. Setelah bumbu menyusut dan berubah warna masukkan santan, aduk aduk hingga keluar sedikit minyak atau menyusut. Santan diaduk terus agar tidak pecah, lalu masukkan daging. Sambil cek rasa Note : jangan masukkan daging bersamaan dg santan, hal ini bisa membuat daging menjadi keras.
3. Aduk aduk rendang hingga santan menyusut sempurna, lalu kecilkan api dg sangat kecil dan sesekali diaduk sampai rendang mengeluarkan minyak. Agar rendang bisa tahan lama sampai berminggu minggu atau mau dibawa bekal traveling masak rendang hingga berwarna coklat kehitaman.