Resep: Rendang Telur Khas Padang yang Enak

Rendang Telur Khas Padang.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Telur Khas Padang menggunakan 14 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Telur Khas Padang

1. Bunda dapat menyiapkan telur, rebus lalu kupas kulitnya sebanyak 10 butir.
2. Siapkan santan dari 2 butir kelapa ukuran besar sebanyak 1500 ml.
3. Siapkan serai, memarkan sebanyak 1 batang.
4. Olah daun salam sebanyak 1 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk purut sebanyak 2 lembar.
6. Olah daun kunyit ukuran sedang sebanyak 1 lembar.
7. Olah kaldu instant sebanyak 1 bungkus.
8. Olah Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
9. Bunda dapat menyiapkan cabe merah keriting sebanyak 100 gr.
10. Siapkan bawang merah sebanyak 7 butir.
11. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 4 siung.
12. Olah jahe sebanyak 2 cm.
13. Siapkan lengkuas sebanyak 2 1/2 cm.
14. Siapkan garam sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Telur Khas Padang

1. Masak santan hingga santan berminyak dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah..
2. Setelah santan berminyak masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, kaldu instant, daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam dan serai. Aduk kembali sesekali. Masak hingga santan mengental..
3. Setelah santan mengental, masukkan telur rebus. Aduk kembali agar semuanya tercampur rata. Hati-hati dalam mengaduknya agar telur tidak hancur. Aduk kembali sesekali agar tidak hangus. Masak hingga rendang berwarna coklat kehitaman. Berhubung kali ini anakku pengen rendangnya gak sampai berwarna hitam, jadi masih berwarna coklat udah aku angkat..