Resep: Rendang Ikan Bili Khas Padang Panjang. yang Terenak

Rendang Ikan Bili Khas Padang Panjang..

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ikan Bili Khas Padang Panjang. menggunakan 14 bumbu dan dalam 4 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ikan Bili Khas Padang Panjang.

1. Siapkan ikan bili kering sebanyak 250 gr.
2. Bunda dapat menyiapkan singkong, kupas lalu potong 1 cmx1/2 cm sebanyak 1 batang.
3. Olah daun kunyit ukuran besar sebanyak 1 lembar.
4. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk purut sebanyak 5 lembar.
5. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 1 lembar.
6. Bunda dapat menyiapkan serai, memarkan sebanyak 1 batang.
7. Olah santan dari 3 butir kelapa sebanyak 3000 ml.
8. Siapkan Bumbu yang dihaluskan: sebanyak .
9. Siapkan cabe merah keriting sebanyak 200 gr.
10. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 50 gr.
11. Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
12. Siapkan jahe sebanyak 5 cm.
13. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 3 cm.
14. Olah garam sebanyak secukupnya.

Langkah-langkah Untuk Rendang Ikan Bili Khas Padang Panjang.

1. Buang kepala dan isi perut ikan bili. Cuci bersih lalu tiriskan. Cuci bersih singkong yang telah dipotong-potong tadi, tiriskan..
2. Goreng potongan singkong tadi hingga matang dan kering..
3. Masak santan dan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun kunyit, daun jeruk purut, daun salam dan serai hingga berminyak dan mengental. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah..
4. Setelah santan mengental, masukkan ikan bili dan potongan singkong yang telah digoreng kering tadi. Aduk kembali hingga santan mengering dan berwarna kehitaman..