Resep: Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang yang Yummy

Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang.

Bunda dapat memasak Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang menggunakan 21 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang

1. Olah jengkol sebanyak 1 kg.
2. Siapkan Kopi y sebanyak 1 sdm.
3. Bunda dapat menyiapkan minyak goreng sebanyak 1/4 kg.
4. Olah air sebanyak 300 ml.
5. Olah kelapa tua, pisahkan air yg kental dan yg tidak kental sebanyak 1 batok.
6. Olah lombok merah besar keriting haluskan sebanyak 5.
7. Bunda dapat menyiapkan lombok rawit(sesuai selera)haluskan sebanyak 1/2 ons.
8. Bunda dapat menyiapkan Bawang merah dihaluskan sendiri sebanyak 7 siung.
9. Bunda dapat menyiapkan bawang putih dihaluskan bersama bawang merah sebanyak 5 siung.
10. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit memarkan sebanyak 2 lembar.
11. Siapkan daun jeruk memarkan sebanyak 4 lembar.
12. Siapkan daun serai memarkan sebanyak 2 batang.
13. Bunda dapat menyiapkan asam di pisah sndr,dikasih air krg lebih 3 sendok makan sebanyak 2 cm.
14. Bunda dapat menyiapkan Bumbu yang dihaluskan ; sebanyak .
15. Bunda dapat menyiapkan sdmKetumbar sebanyak 1/2.
16. Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 2 cm.
17. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 5 butir.
18. Siapkan pala sebanyak 1/2 sdt.
19. Bunda dapat menyiapkan jintan sebanyak 1/2 sdt.
20. Olah Garam sebanyak secukupnya.
21. Bunda dapat menyiapkan Meigi kaldu rasa sebanyak sesuai selera.

Instruksi Untuk Rendang jengkol ala BunDay ga bau dimulut bumbu Khas Padang

1. Rendam jengkol semalaman + kopi 1 sdm, lalu esok harinya, rebus air rendaman + jengkol biarkan mendidih lalu buang airnya, lalu isi air lagi sampai jengkol terisi penuh lalu biar kan mendidih airnya lalu dibuang lagi, ulangi hingga 5 x.
2. Setelah direbus ke 5 x tiriskan jengkol lalu buang kulitnya lalu di rebus lagi 1 x ikuti langkah seperti pertama.
3. Kemudian ambil 1 siung bawang geprek masukan dalam rebusan lalu di geprek jengkolnya satu satu kemudian direbus lagi terakhir kalinya lalu tiriskan.
4. Siapkan wajan diisi minyak goreng biarkan panas lalu masukan jengkol hingga keluar minyak.
5. Haluskan smua bahan yang harus dihaluskan, lalu diwajan yang berbeda, tumis bawang putih merah lombok dan smua yang dihaluskan, lalu masukan air kelapa yang tidak kental dulu biarkan hingga mendidih.
6. Masukan jengkol yang digoreng lalu biarkAn menyatu kemudian masukan air kelapa kental aduk terus masukan air 300 ml, garam secukupnya + meigi, aduk lagi hingga habis dan keluar minyak, lalu pindah ke piring sajikan.