Bagaimana Cara Mengolah Rendang Daging Sapi Masakan Rumahan (Padang Asli) yang Lezat

Rendang Daging Sapi Masakan Rumahan (Padang Asli).

Bunda dapat menyiapkan Rendang Daging Sapi Masakan Rumahan (Padang Asli) menggunakan 17 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Daging Sapi Masakan Rumahan (Padang Asli)

1. Siapkan daging sapi has (tanpa lemak) (saya langsung minta dipotongkan ukuran untuk rendang) sebanyak 1 kg.
2. Olah santan kental sebanyak 2 liter.
3. Olah cengkeh sebanyak 5 buah.
4. Siapkan kapulaga sebanyak 5 buah.
5. Siapkan daun kunyit sebanyak 2 lembar.
6. Siapkan daun jeruk sebanyak 10 lembar.
7. Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
8. Olah garam sebanyak 1 sdm.
9. Siapkan gula sebanyak 2 sdm.
10. Siapkan Bumbu Halus sebanyak .
11. Bunda dapat menyiapkan bawang merah sebanyak 10 siung.
12. Siapkan bawang putih sebanyak 5 siung.
13. Olah cabe merah (bisa lebih kalau mau pedas) sebanyak 1/2 kg.
14. Olah sera sebanyak 3 batang.
15. Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 3 ruas.
16. Siapkan ketumbar bubuk sebanyak 1 sdm.
17. Bunda dapat menyiapkan lada bubuk sebanyak 1 sdt.

Langkah-langkah Untuk Rendang Daging Sapi Masakan Rumahan (Padang Asli)

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan daun kunyit, kapulaga, daun jeruk, daun salam, dan cengkeh..
2. Tambahkan 1 liter santan, aduk hingga rata. Tunggu hingga sedikit mengering. Aduk sesekali agar tidak gosong..
3. Setelah cukup mengering, masukan daging dan 1 liter santan sisanya beserta gula dan garam..
4. Masak hingga mengering dan keluarnya minyak dari santan..
5. Setelah kering, koreksi rasa. Rendang padang siap disajikan.