Resep: Rendang Ayam Dadakan yang maknyus

Rendang Ayam Dadakan.

Bunda dapat memasak Rendang Ayam Dadakan menggunakan 27 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam Dadakan

1. Olah Bahan Utama sebanyak .
2. Olah daging ayam sebanyak 1 kg.
3. Olah kelapa sangrai sebanyak 5 sdm.
4. Olah santan kelapa (instan) sebanyak 1 buah.
5. Siapkan air sebanyak 400 ml.
6. Bunda dapat menyiapkan Bumbu sebanyak .
7. Olah bawang merah sebanyak 12 siung.
8. Olah bawang putih sebanyak 6 siung.
9. Siapkan cabe kriting sebanyak 10 buah.
10. Olah jahe sebanyak 1 ruas.
11. Olah Laos sebanyak 2 cm.
12. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 3 lbr.
13. Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lbr.
14. Olah daun kunyit (optional) sebanyak 2 lbr.
15. Bunda dapat menyiapkan sereh sebanyak 1 batang.
16. Olah bunga lawang sebanyak 1 buah.
17. Bunda dapat menyiapkan cengkeh sebanyak 5 buah.
18. Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 1 buah.
19. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/2 sdt.
20. Olah pala sebanyak Secukupnya.
21. Siapkan kunyit (sangrai) sebanyak 1 ruas.
22. Siapkan jinten (sangrai) sebanyak Sejumput.
23. Bunda dapat menyiapkan ketumbar (sangrai) sebanyak 1 sdt.
24. Siapkan kemiri sebanyak 3 buah.
25. Siapkan garam sebanyak Secukupnya.
26. Olah penyedap (optional) sebanyak Secukupnya.
27. Siapkan gula sebanyak 1 sdt.

Instruksi Untuk Rendang Ayam Dadakan

1. Uleg semua bumbu kecuali cengkeh, daun jeruk,sereh,bunga lawang kayu manis, daun kunyit, daun salam.
2. Tumis dengan minyak banyak termasuk yg tidak diuleg.
3. Sebelumnya ayam direbus dly buat ngilangin lemaknya.
4. Setelah bumbu mengering lalu masukan air dan ayamnya.
5. Masak hingga meresap, lalu tambahkah santan sampai air menyusut.
6. Tambahkan kelapa sangrai.
7. Dan sajikan.