Name: Rendang Ayam
Prep time: 13 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 36 min
Yield: 3" pie (5 servings)
Ingredients: 1 ekor ayam; 500 ml santan; Bumbu pelengkap :; 3 lbr Daun jeruk; 2 lbr Daun salam; 2 btg Sereh, geprek, ikat; 1 btg Daun kunyit; Bumbu dihaluskan :; 100 gr Cabe merah, sekitar 20 keluarkan bijinya; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 3 cm Jahe; 3 cm Kunyit; 3 cm Lengkuas; 3 butir Kemiri sangrai; 2 sdm Ketumbar; 1 sdt jinten; 1 buah pala uk kecil; 1 sdt adas; 1 sdt merica; 3 butir cengkeh

Rendang Ayam.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 21 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam

Bunda dapat menyiapkan ayam sebanyak 1 ekor.
Bunda dapat menyiapkan santan sebanyak 500 ml.
Siapkan Bumbu pelengkap : sebanyak .
Olah Daun jeruk sebanyak 3 lbr.
Olah Daun salam sebanyak 2 lbr.
Olah Sereh, geprek, ikat sebanyak 2 btg.
Siapkan Daun kunyit sebanyak 1 btg.
Siapkan Bumbu dihaluskan : sebanyak .
Olah Cabe merah, sekitar 20 keluarkan bijinya sebanyak 100 gr.
Bunda dapat menyiapkan Bawang merah sebanyak 10 siung.
Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 5 siung.
Olah Jahe sebanyak 3 cm.
Siapkan Kunyit sebanyak 3 cm.
Olah Lengkuas sebanyak 3 cm.
Olah Kemiri sangrai sebanyak 3 butir.
Olah Ketumbar sebanyak 2 sdm.
Olah jinten sebanyak 1 sdt.
Olah pala uk kecil sebanyak 1 buah.
Bunda dapat menyiapkan adas sebanyak 1 sdt.
Olah merica sebanyak 1 sdt.
Olah cengkeh sebanyak 3 butir.

Instruksi Untuk Rendang Ayam

Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis. Lepas kulitnya (td lupa). Potong sesuai selera..
Campur di wajan, santan, bumbu dihaluskan, dan semua bumbu pelengkap. Masak sambil terus di aduk agar santan tdk pecah, hingga santan mengeluarkan minyak dan bumbu matang..
Setelah mengeluarkan minyak, masukkan ayam, gunakan api kecil, masak hingga ayam matang. Jangan terlalu kering, agak berkuah seperti kalio. Koreksi rasa tambahkan garam dan gula..