Rendang Ayam.
Bunda dapat memasak Rendang Ayam menggunakan 19 bumbu dan dalam 5 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam
- Olah ayam sebanyak 1 kg.
- Olah santan kental sebanyak 700 ml.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 3 siung.
- Olah bawang merah sebanyak 8 siung.
- Olah cabe merah kriting (sesuai selera) sebanyak 20.
- Olah cabe rawit merah (sy ganti rawit ijo) sebanyak 6.
- Olah lengkuas sebanyak 4 cm.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 3 cm.
- Siapkan kunyit sebanyak 3 cm.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri matang sebanyak 2 butir.
- Siapkan Bumbu lainnya : sebanyak .
- Olah daun kunyit sebanyak 1 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 4 lembar.
- Siapkan sereh geprek sebanyak 1 batang.
- Bunda dapat menyiapkan asam kandis sebanyak 3 keping.
- Olah garam dan gula pasir sebanyak Secukupnya.
Instruksi Untuk Rendang Ayam
- Cuci bersih ayam kucuri dgn air perasan jeruk nipis remas2 sampai kesat diamkan 10 menit cuci bersih lg.
- Siapkan bumbunya, Tumis bumbu halus sampai harum dan matang masukan jg daun2nya kecuali asam kandis.
- Masukan ayam aduk rata, kemudian tuang santannya aduk rata Masak hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk.
- Masak sampai santan berkurang, kemudian masukan asam kandis, garam dan gula pasir sesuai selera tes rasa, masak sampai kuah menyusut sesuai dengan yg diinginkan.
- Setelah matang angkat dan siap disajikan, dimkn dgn nasi hangat mantabb bgt, selamat mencoba, 👌.
