Rendang Ayam.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam menggunakan 22 bumbu dan dalam 10 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam
- Bunda dapat menyiapkan ayam, cuci bersih sebanyak 1 kg.
- Siapkan kelapa tua, parut, ambil santan kentalnya sebanyak 2 butir.
- Siapkan Daun salam sebanyak 3 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan daun kunyit (me: skip) sebanyak 1 lembar.
- Olah bunga lawang/pekak sebanyak 3 butir.
- Olah kapulaga (ini inisiatif ku sendiri😂) sebanyak 5 biji.
- Olah cengkeh (ini juga inisiatifku sendiri, di skip juga boleh) sebanyak 3 biji.
- Bunda dapat menyiapkan kayu manis sebanyak 2 cm.
- Bunda dapat menyiapkan kelapa parut yg sudah disangrai, dan di uleg sebanyak 3 sdm.
- Bunda dapat menyiapkan sereh, geprek sebanyak 1 batang.
- Siapkan asam kandis sebanyak 2 biji.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
- Olah cabe merah besar sebanyak 8 batang.
- Olah bawang merah sebanyak 20 siung.
- Siapkan bawang putih sebanyak 9 siung.
- Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 3 sdt.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 5 cm.
- Siapkan laos sebanyak 4 cm.
- Siapkan Garam sebanyak .
- Siapkan Gula sebanyak .
- Olah Kaldu bubuk sebanyak .
Instruksi Untuk Rendang Ayam
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan sereh sampai wangi...
- Tambahkan kayu manis, pekak, kapulaga..
- Masukkan santan kental.
- Aduk2 hingga mendidih, masukkan kelapa sangrai yg sudah diuleg..
- Jika sudah mendidih, masukkan ayam..
- Aduk terus ayam sampai kuah mendidih. Lalu Kecilkan api..
- Aduk sesekali agar santan tidak pecah..
- Masak sampai kuah mengental dan agak menyusut. Bumbui dg garam gula kaldu bubuk sesuai selera..
- Masak sampai kuah menyusut dan mengeluarkan minyak. Matikan api..
- Sajikan ❤️saya tambahkan otak sapi yg sudah di kukus. Jadi beneran seperti rumah makan ampera😂🙏🏻selamat mencoba...
