Name: Rendang Ayam Suir
Prep time: 31 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4" pie (5 servings)
Ingredients: 250 gr daging dada ayam; 1/4 kg santan kental; 1 batang sereh, geprek; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 lembar daun kunyit; 2 lembar daun jeruk purut; Masako sapi; Garam; Gula; 1 sendok bumbu kelapa goreng (ga ada bisa di skip); sesuai selera Cabe giling halus,; Bumbu yang di haluskan; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 10 butir ketumbar

Rendang Ayam Suir.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam Suir menggunakan 17 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam Suir

Olah daging dada ayam sebanyak 250 gr.
Siapkan santan kental sebanyak 1/4 kg.
Siapkan sereh, geprek sebanyak 1 batang.
Olah lengkuas, geprek sebanyak 1 ruas.
Siapkan daun kunyit sebanyak 1 lembar.
Olah daun jeruk purut sebanyak 2 lembar.
Bunda dapat menyiapkan Masako sapi sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Garam sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Gula sebanyak .
Olah bumbu kelapa goreng (ga ada bisa di skip) sebanyak 1 sendok.
Siapkan Cabe giling halus, sebanyak sesuai selera.
Siapkan Bumbu yang di haluskan sebanyak .
Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung.
Olah bawang putih sebanyak 5 siung.
Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas.
Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 10 butir.

Instruksi Untuk Rendang Ayam Suir

Rebus daging ayam sampai matang, lalu tiriskan, tunggu dingin. Setelah dingin suir ayam..
Tumis sereh, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, tunggu hingga layu. Masukkan kelapa goreng, cabe giling, dan bumbu yang di haluskan, tumis sampai wangi. Lalu masukkan santan, aduk2 jangan sampai pecah..
Setelah mendidih, masukkan ayam suir tadi. Tambahkan gula, garam, dan masako sapi, koreksi rasa. Jangan terlalu asin ya, biasanya ketika semakin susut rasanya semakin asin. kecilkan api, aduk terus sampai santan susut dan keluar minyak..