Name: Rendang Ati Ampela
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 1 h 21 min
Yield: 9" pie (3 servings)
Ingredients: 3 pasang ati ampela ayam; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 3 sdm santan kental; Minyak; Air; Bumbu halus; 6 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 5 buah cabe rawit merah; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; Garam; Gula; Lada bubuk; Penyedap jamur totole; Bubuk pala

Rendang Ati Ampela.

Bunda dapat memasak Rendang Ati Ampela menggunakan 17 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara memasak masakannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ati Ampela

Bunda dapat menyiapkan ati ampela ayam sebanyak 3 pasang.
Siapkan serai sebanyak 1 batang.
Bunda dapat menyiapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
Olah santan kental sebanyak 3 sdm.
Olah Minyak sebanyak .
Olah Air sebanyak .
Siapkan Bumbu halus sebanyak .
Siapkan Bawang merah sebanyak 6 siung.
Bunda dapat menyiapkan Bawang putih sebanyak 6 siung.
Olah cabe rawit merah sebanyak 5 buah.
Siapkan jahe sebanyak 1 ruas jari.
Bunda dapat menyiapkan lengkuas sebanyak 1 ruas jari.
Olah Garam sebanyak .
Siapkan Gula sebanyak .
Siapkan Lada bubuk sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Penyedap jamur totole sebanyak .
Bunda dapat menyiapkan Bubuk pala sebanyak .

Langkah-langkah Untuk Rendang Ati Ampela

Cuci bersih jeroan ayam, tiriskan.
Siapkan bahan bumbu. Haluskan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu, masukkan serai dan daun salam. Masukkan jeroan ayam, tambahkan air, biarkan sampai air agak menyusut. Masukkan santan. Aduk rata perlahan agar santan tidak pecah. Koreksi rasa. Biarkan sampai kuah menyusut. Rendang ati ampela siap disajikan 🙂.