Resep: Rendang ati ampela yang Mantap

Rendang ati ampela. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Resep Rendang Ati Ampela Ayam Paling Enak dapat anda lihat pada video slide berikut. Rasa rendang ati ampela sangat enak dan sangat cocok untuk menu makan.

Cuci terlebih dahulu ati ampela sampai bersih. Olahan masakan ati ampela ayam ini cukup banyak diminati di rumah makan padang, Kalio ati ampela merupakan masakan minang yang hampir mirip dengan rendang. Halo Mam, hari ini Mama akan membuat Rendang Ampela Ayam Tanpa Santa, enak loh walaupun tanpa santan. Bunda dapat menyiapkan Rendang ati ampela menggunakan 22 bumbu dan dalam 12 tahapan. Begini cara memasak santapannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang ati ampela

1. Siapkan ati ampela cuci bersih sebanyak 6 buah.
2. Siapkan santan kara sebanyak 1 bungkus.
3. Olah Bumbu halus : sebanyak .
4. Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
5. Siapkan bawang putih sebanyak 2 siung.
6. Olah cabai rawit atau sesuai selera sebanyak 10 buah.
7. Olah cabai keriting atau sesuai selera sebanyak 15 buah.
8. Olah jahe sebanyak 2 cm.
9. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
10. Bunda dapat menyiapkan kemiri sangrai sebanyak 3 butir.
11. Bunda dapat menyiapkan ketumbar sebanyak 1/2 sendok teh.
12. Bunda dapat menyiapkan merica sebanyak 1/2 sendok teh.
13. Olah gula merah sebanyak 3 cm.
14. Olah Bumbu lainnya : sebanyak .
15. Siapkan serai geprek sebanyak 1 batang.
16. Siapkan lengkuas geprek sebanyak 2 cm.
17. Olah daun jeruk sebanyak 2 lembar.
18. Olah daun salam sebanyak 1 lembar.
19. Siapkan kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
20. Bunda dapat menyiapkan gula, garam dan penyedap rasa sebanyak Secukupnya.
21. Olah minyak untuk menumis sebanyak Secukupnya.
22. Bunda dapat menyiapkan air bersih sebanyak Secukupnya.

Terbuat dari ati ampela bebek dan cabe pilihan, yang menjadikan sambal dengan kenikmatan luar biasa. RESEP ATI AMPELA GORENG PALING ENAK Bahan"nya : Ati ampela Bumbunya : B.merah B.putih Jahe Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Ungkep Yang Praktis - Dapur Aneka.hati ayam. Nasi goreng ati ampela spesial dapat anda sajikan di tengah kelaurga anda. Yuk, coba di rumah Membuat nasi goreng ini cukup mudah, campuran dari bahan ati ampela sangat mudah untuk anda.

Langkah-langkah Untuk Rendang ati ampela

1. Rebus cabai keriting terlebih dahulu sebelum dihaluskan..
2. Rebus hati ampela yang telah di cuci bersih selama kurang lebih sepuluh menit lalu buang airnya..
3. Beri air kembali, dan rebus ati ampela kembali dengan setengah sendok teh garam kurang lebih sepuluh menit..
4. Pisahkan ati ampela dengan air. Saring airnya agar lemak lemaknya tidak ikut..
5. Panaskan minyak pada penggorengan dengan api kecil lalu masukkan bumbu halus.
6. Tumis sampai mengeluarkan aroma lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai layu dan aromanya semakin keluar..
7. Tambahkan satu setengah gelas kecil air rebusan ati yang telah disaring. Aduk rata. Masak dengan api sedang..
8. Tambahkan santan kara, aduk agar tidak pecah.
9. Tambahkan kecap, gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata..
10. Masukkan ati ampela dan aduk rata. Biarkan sampai air agak menyusut dan santan mengental..
11. Koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api dan siapkan wadah saji..
12. Rendang ati ampela siap disajikan untuk keluarga..

Biasanya sambal goreng ati ampela jadi pendamping sempurna untuk makanan berkuah santan. Misalnya lontong sayur hingga opor ayam yang biasa hadir dalam perayaan besar.. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisines of neighbouring Southeast Asian countries. Eerder maakten we al deze heerlijke rendang van rund.