Rendang Ati Ampela Simple.
Bunda dapat menyiapkan Rendang Ati Ampela Simple menggunakan 17 bumbu dan dalam 6 tahapan. Begini cara memasak masakannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ati Ampela Simple
- Bunda dapat menyiapkan ati ampela sebanyak 500 gram.
- Siapkan santan dari 1/2 buah kelapa sebanyak Secukupnya.
- Olah serai geprek sebanyak 1 batang.
- Siapkan lengkuas geprek sebanyak 2 ruas.
- Siapkan daun salam sebanyak 2 lembar.
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu halus : sebanyak .
- Olah cabe merah kriting (mau pedas bs tambah rawit) sebanyak 5 buah.
- Olah bawang merah sebanyak 6 siung.
- Olah bawang putih sebanyak 3 siung.
- Bunda dapat menyiapkan jahe sebanyak 1 ruas.
- Siapkan kunyit sebanyak 1 ruas.
- Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 buah.
- Bunda dapat menyiapkan merica butiran sebanyak 1/2 sdt.
- Siapkan ketumbar butiran sebanyak 2 sdt.
- Olah gula sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan garam sebanyak Secukupnya.
- Bunda dapat menyiapkan minyak sebanyak Secukupnya.
Langkah-langkah Untuk Rendang Ati Ampela Simple
- Cuci bersih ati ampela. Sisihkan..
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lalu tambahkan lengkuas, daun salam dan serai. Tumis sampai bumbu matang. Lalu tambahkan ati ampela aduk sampai tercampur rata..
- Lalu tuang santan. Karna ati ampela cepat matang jadi santan gak usah dipisah ya antara cair dan kental nya..
- Masak sampai santan sat atau mulai mengering. Lalu tambahkan gula dan garam. Bisa pakai gula merah ya. Krna stok saya habis jd gula pasir juga boleh..
- Cicipi rasa ya. Jika dirasa sudah pas dan santan mulai mengering bisa matikan kompor..
- Sajikan dengan nasi hangat..
