Cara Termudah Untuk Mengolah Rendang Ayam & Ati Ampela yang maknyus

Rendang Ayam & Ati Ampela.

Bunda dapat menyiapkan Rendang Ayam & Ati Ampela menggunakan 25 bumbu dan dalam 7 tahapan. Begini cara memasak makanannya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Rendang Ayam & Ati Ampela

1. Olah ayam, potong 12 (aku pke 2 potong ayam & 4 psg ati ampela) sebanyak 1 ekor.
2. Olah santan (aku pake secukupnya aja) sebanyak 1 liter.
3. Bunda dapat menyiapkan gula / sesuai selera sebanyak 3/4 sdm.
4. Olah garam / sesuai selera sebanyak 1/2 sdt.
5. Siapkan Bahan lainnya : sebanyak .
6. Bunda dapat menyiapkan daun kunyit sebanyak 1.
7. Olah daun salam sebanyak 3.
8. Bunda dapat menyiapkan daun jeruk sebanyak 5.
9. Olah serai sebanyak 2 batang.
10. Siapkan lawang sebanyak 2 bunga.
11. Siapkan cengkeh sebanyak 2.
12. Siapkan kayu manis/ sejumput kayu manis bubuk sebanyak 2 cm.
13. Siapkan Bumbu halus : sebanyak .
14. Olah bawang merah sebanyak 10.
15. Bunda dapat menyiapkan bawang putih sebanyak 6 siung.
16. Olah cabe merah keriting/3 cabe merah besar/1 sdm cabe giling sebanyak 100 gr.
17. Bunda dapat menyiapkan kemiri sebanyak 3 butir.
18. Siapkan ketumbar sebanyak 1 sdm.
19. Olah merica sebanyak 1 sdt.
20. Olah jinten sebanyak 1/4 sdt.
21. Bunda dapat menyiapkan adas manis sebanyak 1/4 sdt.
22. Olah pala sebanyak 1/4 buah.
23. Siapkan jahe sebanyak 2 cm.
24. Bunda dapat menyiapkan kunyit sebanyak 2 cm.
25. Olah lengkuas muda sebanyak 1 ruas.

Instruksi Untuk Rendang Ayam & Ati Ampela

1. Tumis bumbu halus & bahan lainnya sampai wangi. Masukkan ayam. Aduk sampai ayam berubah warna..
2. Tuang santan. Kecilkan api. Aduk sesekali..
3. Rebus ati ampela dgn daun salam sampai matang..
4. Masukkan ati ampela yg sudah matang kedalam wajan berisi ayam. Tambahkan gula & garam. Masak terus dgn api kecil sampai terbentuk kalio & menyusut jd rendang..
5. Koreksi rasa. Siap disajikan 😊.
6. Aku tambahin air sedikit biar bumbu rendangnya banyak 😋.
7. Note : aku jahe & lengkuas digeprek. Gak suka klo diblender jd berserabut gitu hehehe.