Ati Ampela Bumbu Rendang. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan bumbu pelengkap.aduk. Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu.
Namun, rahasia dari ketenaran rendang tetap ada dalam bumbunya.
Ati ampela juga bisa diolah dengan digoreng, direbus, atau dipadukan dengan bahan makanan lain.
Teman-teman bisa menggunakan ati ampela ayam atau resep sambal goreng kentang ati sapi.
Bunda dapat menyiapkan Ati Ampela Bumbu Rendang menggunakan 4 bumbu dan dalam 3 tahapan. Begini cara menyiapkan makanannya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk Ati Ampela Bumbu Rendang
- Bunda dapat menyiapkan Ati ampela sebanyak .
- Siapkan Bumbu racik ungkep ayam sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Bumbu rendang sebanyak .
- Bunda dapat menyiapkan Minyak untuk menggoreng sebanyak .
Buat yang tidak hobi masak tidak perlu khawatir. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu sambal goreng ati dan menggoreng kentangnya. Garam dapur beryodium secukupnya sesuai selera. Pertama rebus ampela ati, tambahkan ke dalam rebusan daun salam dan daun jeruk.
Instruksi Untuk Ati Ampela Bumbu Rendang
- Rebus ati ampela dengan humbu racik ayam sampai empuk dan air saat. Angkat. Tiriskan.
- Siapkan minyak untuk menggoreng ati ampela. Goreng sampai agak kecoklatan, jangan terlalu kering. Angkat tiriskan..
- Masukkan bumbu rendang sudah jadi, aduk diwajan panas api kecil sampai tercampur..
Rebus hingga mendidih dan setengah matang. Tambahkan ampela ati, lalu garam dan gula secukupnya. Masukkan sedikit air rebusan ampela ati, masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Ati ampela campur usus bumbu merah telah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dan nikmat sangat cocok dijadikan teman santap bersama keluarga.
